Gaufillier Eric

Eric Gaufillier

Une institution de la ville de Sens. Éric Gaufillier est tout à la fois maître-chocolatier, pâtissier, glacier et désormais boulanger. Mille et un délices feront le régal de votre palais, notamment les macarons de toutes couleurs où le célèbre gâteau Le Prince Noir. 

À découvrir aussi, le Brennus : une délicieuse confiserie composée d'un feuilleté praliné aux noisettes, avec un croustillant enrobé de chocolat noir, une exclusivité de la pâtisserie.

 Ce chocolat est dédié à Brennus, chef gaulois du peuple des Sénons qui s'est illustré pour avoir pris Rome en 329 avant notre ère ! Une idée-souvenir pour faire plaisir ou se faire plaisir....